Varza murată – sursă de probiotice. singurul aliment vegetal cu vitamina B12

Varza Murată – Un Dar Al Naturii Pentru Sănătate. Descoperiți Beneficiile și Secretele Acestei Legume Fermentate

Varza murată este una dintre comorile naturii care oferă o serie de beneficii pentru sănătate. Această legumă, bogată în nutrienți și probiotice, este renumită pentru calitățile sale terapeutice antitumorale, antioxidante și antiinflamatoare. În acest articol, vom explora istoria și beneficiile varzei murate, dezvăluind secretele ei remarcabile.

O Istorie Lungă și Fascinantă

Varza murată are o istorie bogată care se întinde pe mii de ani. A fost folosită în trecut ca un remediu universal datorită proprietăților sale terapeutice. De-a lungul istoriei, varza murată a fost apreciată pentru capacitatea sa de a întări organismul și de a-l proteja împotriva bolilor.

Un episod notabil din istoria varzei murate este legat de construcția Marelui Zid Chinezesc. Această minune arhitecturală a fost posibilă și datorită hranei servite muncitorilor care l-au construit, care includea varză murată. Medicii chinezi recomandau ca muncitorii să consume zilnic varză murată, alături de ierburi sălbatice, mărar, leuștean, semințe de chimen și fructe de ienupăr, împreună cu puțin orez și soia.

Cu timpul, rețeta varzei murate s-a răspândit către popoarele din Rusia, care aveau deja experiență în domeniul conservării alimentelor prin fermentație. În Europa, introducerea varzei murate în dietă a fost mai timidă din cauza mirosului său caracteristic, dar în cele din urmă, europenii au descoperit beneficiile ei și au început să o aprecieze. Un marinar britanic, James Cook, a introdus varza murată în meniul marinarilor de cursă lungă, salvându-i astfel de avitaminoză.

Compoziția Nutrițională a Varzei Murate

Varza murată este o adevărată comoară de nutrienți și substanțe benefice pentru sănătate. Aceasta conține.

• Vitamina C. Varza murată este o sursă importantă de vitamina C, care este esențială pentru sistemul imunitar și pentru menținerea sănătății pielii.
• Acid Folic. Acest nutrient este conținut mai ales în frunzele exterioare ale varzei murate și este important pentru funcțiile sistemului nervos și pentru sinteza ADN-ului.
• Magneziu. Magneziul este esențial pentru funcționarea corectă a inimii, a musculaturii și a sistemului nervos.
• Vitaminele B. Varza murată este bogată în vitaminele B1, B2, B3, B6 și B9, care au multiple roluri în organism, inclusiv în metabolismul energetic și în funcționarea sistemului nervos.
• Vitamina B12. De remarcat este faptul că varza murată este unicul produs alimentar vegetal care conține vitamina B12, o vitamină esențială pentru prevenirea anemiei și pentru menținerea vitalității.

Beneficiile Uimitoare a consumului de Varza murată

1. Îmbunătățirea Sănătății Intestinale. Varza murată este un adevărat brancardier pentru intestine. Conține peste 10 miliarde de bacterii benefice în aproximativ 150 de grame, ceea ce o face o sursă excelentă de probiotice. Aceste bacterii contribuie la menținerea sănătății intestinale și la eliminarea eficientă a toxinelor din organism.
2. Detoxifierea Organismului. Unele afecțiuni ale ficatului, rinichilor și aparatului locomotor pot fi agravate de intoxicația cu toxine provenite de la bacteriile de putrefacție și produsele reziduale de fermentație intestinală. Varza murată ajută la detoxifierea organismului prin restabilirea activității vilozităților intestinale și furnizarea de probiotice benefice.
3. Susținerea Sistemului Imunitar. Datorită conținutului său ridicat de vitamina C și altor nutrienți, varza murată întărește sistemul imunitar, ajutând organismul să lupte împotriva infecțiilor și a bolilor.
4. Promovarea Digestiei și Absorbției Nutrienților. Varza murată îmbunătățește procesul digestiv și ajută la eliminarea reziduurilor din organism. De asemenea, activează enzimele care neutralizează substanțele cancerigene.
5. Prevenirea Anemiei. Datorită conținutului de vitamina B12, varza murată ajută la prevenirea anemiei, contribuind la combaterea simptomelor precum oboseala, slăbiciunea și scăderea auzului.

Utilizarea Varzei Murate în Tratamente Externe și Interne. Secretul Remedierii Naturale

Varza murată, acest ingredient simplu și accesibil, poate aduce o serie de beneficii pentru sănătate atunci când este folosit în tratamente externe și interne. În acest articol, vom explora modalitățile în care varza murată poate fi utilizată pentru a trata diverse afecțiuni, dezvăluind secretele acestei remedieri naturale.

Tratamente Externe cu Varză Murată

1. Pentru Răni, Arsuri, Lovituri și Inflamații. Varza murată poate fi folosită pentru a trata rănile, arsurile, loviturile și inflamațiile. Se obține un terci din varză murată prin zdrobire, care se aplică pe zonele afectate și se acoperă cu două straturi de tifon. Această compresă se schimbă de 2-3 ori pe zi. Dacă senzația de arsură devine insuportabilă, varza se poate amesteca cu puțină apă fiartă și răcită.
2. Pentru Acnee. Varza murată poate fi folosită în tratamentul acneei. Se aplică frunze de varză murată pe zonele afectate. Compresa se ține timp de 25 de minute, apoi se spală pielea cu apă rece. Această cură durează de obicei între 1,5 și 2 luni.
3. Pentru Dureri de Cap. Varza murată poate ajuta la reducerea durerilor de cap. Se înfășoară varza murată în tifon și se aplică în zona de după pavilionul urechilor și pe tâmple. Capul poate fi apoi înfășurat cu un prosop. Dacă durerile de cap sunt frecvente și intense, se poate consuma și 100 ml de moare de varză de trei ori pe zi.

Tratamente Interne cu Varză Murată

1. Pentru Astmul Bronșic. Consumul zilnic al salatelor din varză murată, ceapă și usturoi poate fi benefic în cazul astmului bronșic.
2. Pentru Paradontoză. Se recomandă mestecarea de 6-8 ori pe zi a câte 3-4 linguri de varză murată mărunt tăiată. Între aceste mese de mestecat, se poate clăti gura cu moare încălzită.
3. Pentru Pirozis (Arsuri la Stomac). Înainte de fiecare masă, se consumă 2-3 linguri de varză murată tăiată mărunt.
4. Pentru Litiază Biliară, Gastrită cu Aciditate Scăzută și Giardioză. Timp de 2-3 săptămâni, se beau 150 ml de moare de varză de 3 ori pe zi, cu 30 de minute înainte de masă. Dacă pietrele biliare sunt mici (mai mici decât un grăunte de porumb), sub supravegherea unui medic specialist, se poate folosi o metodă tradițională. Se amestecă un litru de moare de varză cu 400 g de ulei nerafinat și sucul de la 4 lămâi. Cu 24 de ore înainte de procedură, nu se consumă nicio mâncare. Dimineața, se bea câte 100 ml din preparat la fiecare 25 de minute. Această metodă poate provoca dureri, așa că se recomandă utilizarea unei comprese calde în zona ficatului sau luarea unei pastile de No-Spa. Timp de 4-5 ore, corpul răspunde cu diaree, iar colecistul se curăță de pietre. După procedură, timp de 2 săptămâni, se bea ceai din mușețel și fenicul.

Secretele Terapeutice ale Varzei Murate. Cum Poate Fi Utilizată în Diverse Afecțiuni

Varza murată, un ingredient aparent simplu, adăpostește o mulțime de secrete terapeutice pentru tratarea unei game variate de afecțiuni. În acest articol, vă vom dezvălui cum poate fi folosită varza murată pentru a trata diverse probleme de sănătate, atât în tratamentele externe, cât și în cele interne.

Tratamente Interne cu Varză Murată

1. Pentru Hemoroizi. Hemoroizii pot fi ameliorați prin consumul a 100 ml de moare încălzită de 3 ori pe zi, înainte de masă. Atunci când hemoroizii sunt însoțiți de sângerare, se recomandă consumul unui pahar de 2-3 ori pe zi, însoțit de consumul zilnic de salată de varză proaspătă sau murată.
2. Pentru Avitaminoză și Astenie. Pentru a combate avitaminoza și astenia, puteți amesteca un pahar de moare cu suc de roșii, adăugând 150 ml de apă plată, o lingură de miere de albine și o lingură de suc de lămâie. Acest amestec se bea un pahar de 1-2 ori pe zi, între mese, până când situația se îmbunătățește.
3. Pentru Răgușeală și Dureri Uscate în Piept. Un remediu simplu pentru răgușeală și durerile uscate în piept constă în amestecul de părți egale de moare și apă plată. Lichidul cald se bea de 2-3 ori pe zi.
4. Pentru Diabet. Pacienții cu diabet pot beneficia de la consumul de 1/3 de pahar de moare diluat cu apă, în proporție de 1.1, de 3-4 ori pe zi, cu 30 de minute înainte de masă, timp de 21 de zile. După o pauză de 7 zile, cura poate fi repetată până la îmbunătățirea situației.
5. Pentru Constipație.
   • Metoda 1. Se dizolvă 2 lingurițe de sare grunjoasă în 250 ml de moare și se bea dimineața pe stomacul gol. Procedura poate fi repetată și a doua zi dimineața, dacă este necesar.
   • Metoda 2. Se amestecă un pahar de moare (250 ml) cu o linguriță de drojdie sau 4 g de crușin și se bea moarea încălzită dimineața, pe stomacul gol.

Alte modalitati de a te trata cu Varza murată

1. Pentru Diaree. Pentru combaterea diareei, se recomandă consumul unui amestec format din cantități egale de suc de roșii proaspăt stors și moare de varză.
2. Afecțiuni Hepatice. În cazul afecțiunilor hepatice, se poate consuma un amestec similar cu cel menționat anterior, de 100 ml de 3 ori pe zi, între mese, timp de 6-8 luni.
3. Pentru Gastrită. Pentru persoanele cu gastrită, se recomandă consumul zilnic de moare încălzită, înainte de mesele principale. Inițial, se începe cu 100 ml, iar doza poate crește treptat până la 2 pahare pe zi.
4. Pentru Mahmureală. Un remediu pentru mahmureală implică pregătirea unui amestec din ceapă și moare de varză. Trebuie să tocați 3-4 cepe mari sau să le radeți, apoi să amestecați un pahar de terci de ceapă cu 3 pahare de moare, o lingură de pastă de roșii, piper negru, sare și zahăr după gust. Inițial, se bea jumătate de pahar, iar restul poate fi consumat în timpul zilei. Dacă amestecul pare prea concentrat, poate fi diluat cu puțină apă.

Recomandat pentru tine: Recuperare alocatie neridicata la timp, Card prima de cariera didactica. Valoare. Ce pot cumpara legal? si Pe ce dată intră alocațiile pe card in 2024?

Varza murată, cunoscută și sub denumirea de „sauerkraut” în limba germană, este un aliment fermentat popular și apreciat în întreaga lume. Cu origini străvechi în Europa, varza murată este o variantă delicioasă și sănătoasă a verzei obișnuite. Procesul de fermentare transformă varza obișnuită într-un aliment probiotic, bogat în nutrienți și cu beneficii pentru sănătate. De-a lungul istoriei, sauerkraut a fost apreciat pentru proprietățile sale de întărire a sistemului imunitar, de îmbunătățire a digestiei și de detoxifiere a organismului.

Reguli Importante pentru Conservare pentru Varza murată

Pentru a obține varză murată cu gust savuros și cu efecte terapeutice semnificative, trebuie să respectăm anumite reguli străvechi transmise din generație în generație.

• Varza se pune la murat în zile cu lună plină.
• Nu vă apropiați de varză dacă nu sunteți în stare de bine sau sunteți bolnavi.
• Cantitatea optimă de sare este crucială pentru procesul de fermentare și pentru gustul final al varzei.
• Este important să se evite vasele din aluminiu sau din tablă zincată, deoarece pot reacționa cu mediul acid al varzei, producând substanțe chimice toxice.

Varza murată, cu proprietățile sale remarcabile, poate fi folosită într-o serie de tratamente externe și interne pentru a îmbunătăți sănătatea și pentru a trata diverse afecțiuni. Această metodă de remediere naturală poate aduce beneficii semnificative, dar trebuie utilizată cu precauție și, în cazul unor afecțiuni grave, cu consultarea unui specialist în sănătate. Cu toate acestea, varza murată reprezintă o opțiune interesantă pentru cei care caută soluții naturale pentru îngrijirea sănătății lor.

În concluzie, varza murată este un aliment versatil și hrănitor care aduce numeroase beneficii pentru organism. Încercați să o includeți în dieta voastră pentru a vă bucura de proprietățile sale terapeutice și nutriționale remarcabile. Este o modalitate delicioasă de a vă menține sănătatea și de a vă proteja împotriva bolilor. Consumati cu incredere varza murata.